小发圈做法

小发圈的做法有很多种,可以根据不同的材料和工具制作出各种风格和用途的发圈。以下是一些常见的小发圈制作方法:

基本面团发圈

材料:高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

做法

1. 牛奶加热到40摄氏度左右,溶解酵母,静置几分钟,所有原料混合均匀,加油,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶段。

2. 把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大,取出来排气,松弛10分钟,面团擀成1厘米左右的方形面饼,用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚,入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35℃,湿度65%),具体还要看发酵的状态。

3. 油至七八成热(温度在180°C),入油锅里,待激烈反应过后,反面,再炸30秒左右,再反面就可以起锅滤油。

色卡纸甜甜圈发圈

材料:水彩、色卡纸、剪刀、画笔、胶水。

做法

1. 用水彩晕染制作色卡纸,待晾干后备用。

2. 剪出甜甜圈的形状。

3. 将剪好的甜甜圈粘贴至画纸上。