粉完做法
蒜香炒粉条
粉条提前用水煮软,捞出过水备用。
起锅烧油,放入蒜末煸香,加入煮好的粉条,快速翻炒。
加入盐和生抽调味,炒匀后出锅,撒上香葱碎点缀。
蚂蚁上树
红薯粉条提前用热水泡软,剁好肉末。
起锅烧油,放入肉末炒香,加入葱姜、豆瓣酱炒出红油,加水。
放入泡好的粉条,加入生抽、耗油、老抽、盐和鸡精,煮五分钟,撒上葱花和小米辣即可出锅。
酸辣粉
准备汤底:锅中加水烧开,加入葱姜蒜末和辣椒粉,煮出香味。
煮粉条:将泡发好的粉条放入汤中煮熟,大约需要5-7分钟。
调味:加入生抽、醋、盐、糖调味,根据个人口味调整酸辣度。
出锅:将煮好的粉条捞出,放入碗中,撒上葱花、香菜和炸黄豆,浇上热汤。