沃面的做法

沃面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

东阳沃面

材料：

青菜

西火腿

虾

猪肚

面条

做法：

1. 锅入油，将青菜放入稍炒。

2. 加入虾、火腿丁、猪肚稍炒，然后加水。

3. 水开后放面条，再倒点生抽拌均匀后开中火，一直笃到面烂为止。

4. 最后加淀粉，烧制过程中要一直搅拌。

莜面沃面

材料：

莜面面粉

温水

作料（如泡菜汤、猪肉汤、鸡汤、醋、香油、盐、味精、葱花、香菜）

做法：

1. 将莜面面粉用温水和成面团。

2. 如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟。

3. 吃法是沾自己喜欢的作料吃。

金华沃面

材料：

青菜

河虾

肚丝

蛋丝

面条

做法：

1. 大厨起好油锅，将肉丝、木耳、河虾、肚丝、蛋丝与面条入锅煮沸。

2. 再淋上淀粉，搅拌煮开即可。

爊沃面

材料：

青菜

西火腿

虾

猪肚

面条

高汤

勾芡

做法：

1. 锅入油，将青菜放入稍炒。

2. 加入虾、火腿丁、猪肚稍炒，然后加水。

3. 水开后放面条，再倒点生抽拌均匀后开中火，一直笃到面烂为止。

4. 最后加淀粉，烧制过程中要一直搅拌，直到面糊答答的感觉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。