银白鲳鱼做法

银白鲳鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

清蒸银鲳鱼

将银鲳鱼清洗干净，鱼两面斜着改刀，用姜片、葱丝、料酒腌制15分钟。

然后放入蒸锅中蒸10-15分钟，倒掉汤汁，撒上葱丝和蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。

红烧银鲳鱼

把银鲳鱼两面煎至金黄色，加入姜片、蒜头、葱段煸炒。

再加入料酒、生抽、老抽、糖、清水煮开，最后收汁即可。

香煎银鲳鱼

在平底锅中加入适量的油，油热后放入银鲳鱼，用小火慢煎，煎至两面金黄即可。

干烧银鲳鱼

银鲳鱼宰杀去内脏和腮，清洗干净，两面打上一字刀，撒上适量盐，腌制30分钟或半天。

腌好的鱼摆放在蒸盘上，每条鱼上放一片厚姜，放入蒸箱或蒸笼，旺火蒸15-18分钟。