竹荪羊汤的做法

竹荪羊汤的做法如下：

方法一

食材准备

羊肉：斩块，清洗，清水浸泡，滤去血水，冷水下锅，放料酒、葱结、香叶、草果、桂皮等香料，水烧后煮两三分钟，捞出沥干水份。

红萝卜：洗净，切滚刀块。

白萝卜：去皮洗净，切滚刀块。

竹荪：用冷水加少量盐浸泡二十分钟左右，清洗干净，剪去菌盖头，去除花朵部分，只保留茎部，沥干水份备用。

烹饪步骤

羊肉块放入电饭煲，加足量的清水，水开后炖煮一小时左右。

加入白萝卜块，炖煮至半透明状。

下入红萝卜块，炖煮十分钟左右。

再下入竹荪，煮十分钟。

关火，加盐调味即可。

方法二

食材准备

羊排肉：800克。

白萝卜：1根。

竹荪：8段。

黄酒：半碗。