冬奥会的餐饮模式

北京冬奥会的餐饮模式以 智慧餐厅为主，具有以下特点：

机器主厨与无人值守：

餐厅采用机器主厨和无人值守的方式，减少了人工成本，降低了疫情传播的风险。

全程自助：

用餐者通过扫脸智能绑盘后，可以自由夹取菜品，系统会自动按克计费和无感支付。

菜品多样性：

冬奥会的菜单包括多达678道菜品，每天提供200道菜品供各国运动员食用，涵盖川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等多种中国菜系，同时还有西餐如汉堡、披萨、鸡尾酒等。

营养与健康：

每样食物在烹饪过程中使用的调料都经过严格把控，确保运动员的饮食健康，部分带有特殊功能的调料如含有兴奋剂的调料是严禁食用的。

绿色环保：

冬奥食堂使用的餐具是用玉米秸秆为原材料制成的，不仅环保，还满足了运动员的餐饮需求。

科技展示：

智慧餐厅通过玻璃轨道将制作好的菜品自动运送给用餐者，展示了高度智能化的餐饮科技。

节俭理念：

北京冬奥餐饮倡导餐桌“光盘行动”，鼓励节约粮食。

24小时服务：

冬奥村的运动员餐厅24小时运行，负责向多个竞赛场馆和训练场馆配送餐食。

这些特点不仅为运动员和媒体人员提供了便捷、健康、环保的餐饮服务，也展示了北京作为东道国在科技创新和绿色环保方面的努力。