风味凉皮做法

风味凉皮的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

家庭版风味凉皮

食材：

300克小麦淀粉

45克面粉

700克水

油、黄瓜、芝麻酱、味极鲜、香油、陈醋、辣椒油、蒜泥

步骤：

1. 将淀粉和面粉倒入盆里，搅匀，再加入水，用筷子搅至无干粉。

2. 准备一个凉皮锣锣或浅圆盘，刷油，舀入一勺面糊，轻轻摇晃均匀，摊成薄薄一层。

3. 锅内加水烧开，放入凉皮锣锣，中火蒸2分钟，取出放入凉水中过凉。

4. 拿出凉皮，刷上一层食用油，切成条状。

5. 将黄瓜切丝，与其他调料混合，均匀拌入凉皮即可。

懒人版风味凉皮

食材：

淀粉100克

面粉100克

黄瓜1根

醋、辣椒粉、白糖、蒜末

步骤：