街边油饼做法

街边油饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典葱油饼

所需食材

面粉：500克

糖：10克

干酵母：5克

温水：400克

小葱：适量

火腿丁：适量

盐：适量

十三香：适量

食用油：适量

做法步骤

将面粉、糖、干酵母和温水一起搅拌成没有颗粒的面糊，密封面糊，让其醒发至两倍大。

在醒发好的面糊中加入切好的小葱和火腿丁，加入适量盐和十三香，轻轻搅拌，排除气泡。

双手抹上食用油，将面糊团成一个圆形，然后放入锅中。

用手将圆形面团按成小饼，煎至一面金黄，再翻面煎至两面都金黄酥脆即可。

做法二：脆皮油条饼

所需材料

普通面粉：500克