闽南菜好吃的

闽南菜以其清鲜香脆、注重调汤估料、口味清淡、酸甜适宜而著称，以下是一些值得推荐的闽南美食：

土笋冻配章鱼：

土笋冻是福建特有的美食，以其爽脆的口感和鲜美的味道闻名。章鱼腿经过“马杀鸡”处理，肉质脆弹，搭配土笋冻，味道鲜美。

闽南萝卜糕：

萝卜糕是普通食材的极致体现，米粉的加入使其口感洁白温润，清甜柔和，非常受欢迎。

竹笙蛋炖花胶肉饼汤：

自种的竹笙蛋搭配肉饼，汤头清甜滋润，竹笙蛋滑溜溜，带有菌类的鲜味，是秋日里的暖心汤。

闽式避风塘蓝龙虾：

老板自己研发的避风塘蓝龙虾，配料豪华，用芋头碎取代面包碎，炒到干香酥松，鲜味直冲脑门。

辣炒稻谷茶香熏鸭：

用茶油炒香稻谷和茶叶，再熏制生番鸭，带来独特的烟熏香，味道特别。

韭香虾籽漳港蚌：

嫩韭搭配漳港蚌，虾籽酱油激发鲜味，蚌肉细嫩甘甜，每一口都是大海的馈赠。

林阿嬷海蛎炸：

海蛎炸是福建菜的代表之一，选用空运来的小海蛎，肉质有弹性，外皮酥香，咬起来有薯粉的绵糯。

五香卷：

豆皮裹上猪肉、荸荠、葱等，包成条状炸至焦黄，切成几段，外酥内嫩，醇香可口。

蚵仔煎：

经典闽南小吃，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配特制蘸料，是味蕾的极致挑逗。

古田油爆肚：

选用新鲜猪肚，经过秘制调料腌制后炸至金黄酥脆，外酥里嫩，独特调料让人回味无穷。