炸鱼薯条酱汁做法

塔塔酱

用料：白洋葱10g、柠檬汁少许、盐1小勺、白胡椒粉少许、现磨黑胡椒少许、原味沙拉酱35g、百里香碎少许、水瓜柳5g。

做法：

洋葱切碎。

取一半洋葱碎与土豆一起，撒盐，研磨黑胡椒。入烤箱190度15分钟。

准备一碟原味沙拉酱。

加入百里香，洋葱碎，煮鸡蛋碎，水瓜柳碎以及少许柠檬汁拌匀做成塔塔酱。

西红柿酱

用料：大蒜去皮切碎备用、洋葱切碎、西红柿、迷迭香、罗勒碎、欧芹碎、黑胡椒碎。

做法：

大蒜去皮切碎备用，这里的大蒜需要是蒜碎，而不是蒜泥蒜片。

洋葱切碎，正常大小的洋葱，半个就可以了。

西红柿放在炉火边烧皮，之后在流动的水下冲洗干净。

西红柿切成小块，放在料理机中打成西红柿糊糊，加迷迭香，罗勒碎，欧芹碎和黑胡椒碎拌均匀。

炒锅倒油，不等油热就把大蒜先下锅，小火慢慢炸香。