春季营养排骨汤做法

1. 将猪排骨洗净后放入沸水中焯水，煮开后捞出，沥干备用。

2. 白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块状。香菇泡软后切片。

3. 锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香。

4. 将猪排骨放入锅中煸炒数分钟，使其表面变色。

5. 加入足够的水，水可以稍微多一些，然后将火调至中小火煮沸。

6. 煮沸后转小火慢炖2小时，期间不断撇去浮沫。

7. 2小时后，加入切好的白萝卜、胡萝卜和香菇，继续煮20-30分钟直到蔬菜软烂。

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

9. 关火，撒上适量的葱花作为装饰即可享用。

黑豆排骨汤