手撕包菜辣椒面做法

手撕包菜辣椒面的做法如下：

准备食材

包菜一颗

姜蒜适量

辣椒面适量（根据个人口味调整）

花椒粉适量

植物油适量

盐适量

醋适量

生抽、陈醋、白糖各适量

处理包菜

将包菜用手撕成小片，洗净后沥水备用。

炒制过程

锅内放适量植物油烧热，加入姜蒜炒香。

加入辣椒面，注意等姜蒜炒香后再放，以免糊锅。根据个人口味可适量增加辣椒面。

将手撕包菜倒入锅中，大火快速翻炒，使包菜均匀受热。

包菜翻炒至叶子稍微变软时，加入花椒粉和盐调味。

待包菜熟透，加入适量醋翻炒入味，然后起锅装盘。