筒筒菜做法

筒筒菜的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

爽口筒筒菜

食材 ：筒筒菜1斤、小米辣2个、大蒜2个。

调料：

盐、凉拌酱油、蚝油、清油。

步骤

摘取筒筒菜的叶子，只留下梗部，并冲洗干净，掐成小段，去掉老硬部分。

锅中倒入清水，大火煮沸，加入清油和盐，拌匀后倒入筒筒菜梗，焯烫1-2分钟至完全变成碧绿色，捞出沥去水分。

小米辣切碎，大蒜剥皮切碎，撒在盘子中央。

浇淋凉拌酱油、蚝油和少许盐，拌匀后即可上菜。

酸辣筒筒菜

食材：

空心菜1斤、干红辣椒6个、大蒜3颗、白糖适量、陈醋适量、盐适量、鸡精适量。

步骤

选取青嫩大棵的空心菜，去叶洗净，切小段沥水。

热油爆香干辣椒段和大蒜泥，倒入空心菜段，加少许盐、鸡精、白糖、陈醋炒熟。