回族美食做法
回族美食丰富多样，融合了多种文化和烹饪技巧。以下是一些著名的回族美食及其做法：
粉汤
材料：豌豆粉、羊肉、羊排、蔬菜。
做法：将豌豆粉熬制成粉块，搭配由羊肉、羊排和蔬菜制成的汤，形成色彩缤纷的粉汤。粉汤再搭配上金黄色的油香，温暖可口。
九碗三行子
特点：所有菜品用九只大小相同的碗盛装，摆成正方形。
菜品：包括夹沙牛肉、手抓羊肉等。
夹沙牛肉：
材料：牛肉、羊肉、鸡肉等，辅以植物油、盐、番茄酱、生抽、水淀粉、姜、香葱、大蒜。
做法：将肉馅调味后包入面皮或豆皮中，炸至金黄色。
手抓羊肉
材料：羊肉。
做法：将羊肉剁成块，清水煮熟后捞出，撒上调味料和滚汤。