红根菠菜汤的做法

红根菠菜汤的制作方法如下：

材料准备

主料：红根菠菜300g

辅料：鸡蛋2个、肉丝50g、葱花10g、老抽适量、盐适量

烹饪步骤

1. 将红根菠菜用清水洗净，并用手瓣成一块一块的。

2. 热锅加油，加入葱花、老抽、姜沫炒香。

3. 加入炒熟的肉丝，继续翻炒均匀。

4. 倒入适量热水，然后加入红根菠菜。

5. 开锅后，将鸡蛋液均匀淋入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋散开成蛋花。

6. 根据个人口味加入少量精盐和十三香调味。

7. 出锅前加味精和芝麻香油提香。

8. 煮沸后即可盛出享用。

小贴士

菠菜在焯水时加入少许食用油，可以保持其色泽鲜亮。

根据个人口味，可以适量调整盐和味精的用量。

请享受烹饪的过程，