豆干片做法大全家常

干豆片的做法有很多种，以下是一些家常做法的详细介绍：

干豆皮放入清水中泡软，切成丝或片。

香菜切段，胡萝卜擦成细丝，大蒜切粒备用。

锅里烧热油，倒入大蒜粒炒香，然后倒入泡软的豆皮翻炒均匀。

加入生抽、蚝油和适量盐，继续翻炒均匀，适量点水至基本炒熟。

最后撒上香菜段，翻炒均匀即可盛盘。

五花肉切成片，用大火煸炒至出油。

拨至锅的一边，放入葱末煸炒出香味，再放入青椒翻炒。

然后放入豆皮，大火翻炒10秒左右，中途可加少量水防止粘锅。

加入盐和生抽调味，炒匀后关火盛盘。

小白菜洗净，切段，豆干片用开水稍微泡发泡软后用清水冲洗，沥干水分。

锅里放油和蒜蓉爆香，先加入菜白梗翻炒，然后加入菜叶部分。

接着加入豆干片，继续翻炒至菜叶转色边软，最后加盐和鱼露，撒上葱花出锅。

干豆片切菱形片，用开水放碱面焯熟，捞出浸泡在凉水中，直到炒菜时捞出。

锅中放油，先将尖椒煸熟备用。

锅中再放油，小火煎香五花肉，煸出油后爆香葱姜末，加入生抽和豆干片。

加入少许高汤，加盐和花椒面，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后撒入蒜粒，勾薄芡，关火加味精。

豆干切成厚片，热锅中倒入少量油，待油温升高后放入豆干片，煎至两面金黄。

在煎的过程中撒上一些盐和黑胡椒，简单却让人回味无穷。

准备干辣椒、花椒、蒜末和姜末，锅中放油，加入这些调料炒出香味。

加入切好的豆干，翻炒均匀，可再放一些青椒和红椒增加色彩和口感。

豆干切丝，青椒和香菇切丝。

锅中倒油，烧热后加入蒜末爆香，倒入豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。

加入牛肉酱、酱油、糖和盐，继续翻炒，炒得时候如果觉得太干可以加少量水。

腊肉提前用清水泡软备用，豆干切片。

葱、蒜薹、青椒和大蒜洗净备用，腊肉切薄片。

炒锅放油，下入腊肉片翻炒至肥肉部分透明，加入豆豉、葱段和蒜片翻炒出香味。

将豆干放入锅内翻炒，加入酱油和白糖，最后放入青椒片和蒜薹段翻炒入味后装盘。

芹菜和豆干切成条状，分别焯水，焯水时放入一滴油和一点盐。

准备麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、盐和糖，将芹菜和豆干放入碗中，加入调料拌匀即可。

准备豆片、大葱白和蒜，豆片和葱白切成丝，蒜切片。

将豆片和葱白丝放入碗中，加入调料拌匀即可，注意豆片会有一点点豆子的味道。

豆腐干切成三角形，红椒切片，小葱切葱花。

锅中倒入适量油，油烧热后放入豆腐干，煎至两面金黄，再加入酱油、白糖和盐。

然后倒入适量水，焖煮5分钟，最后加入红椒翻炒至断生，撒上葱花即可。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些家常做法能为您提供一些灵感，让您享受美食的乐趣。