旺仔牛奶双皮奶做法
旺仔牛奶双皮奶的做法如下：
材料准备
旺仔牛奶1瓶
鸡蛋3颗（或2个，根据个人喜好）
柠檬1个（或白醋5滴，或根据个人口味选择）
草莓3颗（或其他喜欢的水果）
奥利奥饼干4块（或适量，用于装饰）
白糖2勺（或根据个人口味适量增减）
蜜豆适量（或莲子、水果等，用于装饰）
制作步骤
步骤1：将三个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，只使用蛋清部分。在蛋清中挤入柠檬汁，再倒入旺仔牛奶，用打蛋器充分打散。
步骤2：过筛一次，去掉浮沫，盖上耐高温保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
步骤3：在蒸锅中烧开水后，把装有双皮奶液的碗放入蒸锅中，调中火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出待凉。如果不急着吃，建议先冷藏半小时后再取出食用口感更佳。
步骤4：冷藏拿出冰箱后，把奥利奥饼干取黑色部分放入保鲜膜中，用擀面杖碾压成细粉状，撒在双皮奶上。再把草莓清洗干净后，对半切开后，放到双皮奶上点缀即可开吃。
提示和建议
蛋奶液过筛后会更细腻。
蒸制过程中要注意火候，避免蒸过头导致口感变硬。
可以根据个人口味加入不同的水果和装饰，如芒果丁、蜜豆等，增加口感和美观度。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的旺仔牛奶双皮奶!