鲜芋圆做法

鲜芋圆的做法如下：

食材准备

芋头 150g

红薯 150g

紫薯 150g

木薯粉 135g

白砂糖 30g

蜜豆适量

纯牛奶适量

制作步骤

准备好紫薯、红薯、芋头，洗净去皮并切片。

将切好的紫薯、红薯、芋头上锅蒸熟，蒸至软烂。

蒸熟后分别加入10g的白砂糖，捣成泥状。

每份泥中加入45g木薯淀粉，均匀混合成团。如果面团太湿，可加木薯粉；太干，可加适量水。

将面团搓成条状，切成小段，撒上木薯粉防止粘连。

锅中加水烧开，放入芋圆，煮至浮起后再煮5分钟。

将煮好的芋圆捞出，过一遍凉水，使口感更Q弹。

将芋圆放入碗中，加入蜜豆和纯牛奶，即可食用。

小贴士

芋圆要现煮现吃，不要煮好放隔夜或冰入冰箱。

做好的芋圆如果不马上吃，可以放入冰箱冷冻保存，需要时取出煮即可。

这样，美味的鲜芋圆就制作完成了，您可以根据个人口味添加不同的配料，如椰奶、珍珠、水果等，增添更多风味。