蛋铺肉的做法

蛋铺肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一

准备食材

猪肉、鸡蛋

做法步骤

猪肉加淀粉、酱油、盐搅拌均匀

鸡蛋打入碗中搅拌均匀

锅里倒油，油热舀入蛋液，放入猪肉，对折煎至两面金黄

全部煎好放入锅里，加入适量清水、酱油、盐调味，焖煮熟透，撒上葱花

方法二

准备食材

猪肉末、鸡蛋、盐、料酒、生抽、蚝油、葱、蒜

做法步骤

猪肉末里加入盐、料酒、生抽、蚝油、葱、蒜，搅匀腌制

鸡蛋里加入淀粉，加一点水搅匀

轻食机预热1分钟，倒入蛋液，不用等凝固，直接铺上一层肉泥，再妥一勺蛋液，盖上盖子，加热3分钟，翻个面，观察底部是否已熟，再盖上盖子加热1分钟取出