意面水波蛋做法

意面水波蛋的做法如下：

意面做法：

1. 意大利宽面条放入沸水中，中火煮制约20分钟，再捞出用冷水冲凉待用。

2. 黄油放入锅中加热，待黄油融化后将意大利宽面条放入锅中翻炒2分钟，调入盐和白胡椒粉，然后放入盘中。

3. 菠菜放入沸水中汆30秒，再捞出沥干水分，搭在炒好的意大利宽面条上。

水波蛋做法：

1. 将4枚鸡蛋分别磕入4个小汤碗中。

2. 中火烧热锅中的水，待微沸时调入盐和白醋，然后将鸡蛋小心地倒入锅中，泡制5分钟。

3. 最后将做好的水波蛋放在意大利宽面条上即可。

小贴士：

在煮意面时，可以加入少许盐，这样意面会有更好的味道。

在做水波蛋时，可以在水中加入白醋，这样可以使蛋皮更加嫩滑，并且有淡淡的醋香味。

这样一道美味的意面水波蛋就完成了，搭配一些新鲜的蔬菜或者沙拉酱，口感更加丰富。