日照炸花子爪的做法

日照炸花子爪的做法如下：

准备食材

鸡爪10只

老抽3勺

白糖2勺

料酒2勺

油适量

生姜半块

盐适量

椒盐或者烧烤料适量

淀粉适量

处理鸡爪

鸡爪洗净处理好，然后用糖、盐、一点点老抽、料酒、生姜腌渍一下，最少一个小时，越久越入味。

裹粉

腌好的鸡爪裹上干淀粉。

炸制

油锅烧热，下锅炸，先小火炸熟，再复炸至金黄捞出即可。

调味

最后撒上椒盐粉或者烧烤料拌匀。

建议：

炸鸡爪时，油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

复炸是为了使鸡爪更加酥脆。