椒盐炸鸡爪的做法

椒盐炸鸡爪的做法如下：

准备材料

鸡爪500克

蒜瓣4瓣

椒盐适量

黑胡椒适量

十三香适量

酱油适量

葱花适量

干辣椒适量

处理鸡爪

鸡爪清洗干净，剪掉指甲。

锅中放入鸡爪，倒入凉水，没过鸡爪即可。

水开后，再煮五分钟，捞出鸡爪，控干水分。

煎炒鸡爪

锅中倒入比平时炒菜稍多的油，放入鸡爪，小火煎至表皮焦黄，捞出备用。

倒掉锅里剩余的油，不用洗锅，就着残留的油放入干辣椒煸香，加入蒜和一半的葱花，炒出香味。

加入鸡爪，翻炒均匀，加入适量酱油，翻炒均匀，给鸡爪上色增味。

加入调料