鳕柳丝做法

简单腌制煎制鳕鱼柳

食材：黑胡椒粉、鳕鱼肉、香菜、柠檬汁、姜、生抽、白酒、耗油。

做法：

鳕鱼冲洗干净，用厨房纸蘸干水分。

姜切碎末，放入盆里，加入半勺白酒或料酒、半勺生抽、半勺耗油、研磨五下的黑胡椒粉和几滴柠檬汁。

酱料抹匀鱼肉，腌制一段时间。

平底锅热锅，倒入少许橄榄油，小火慢煎鱼肉，一面煎黄再翻面。

味噌酱腌制鳕鱼柳

食材：鳕鱼柳、有机味噌酱、水、茉莉花。

做法：

鳕鱼柳室温解冻或冷藏解冻，冲洗干净，沥干水分。

在味噌酱中加入少许水搅拌均匀，均匀涂抹在鳕鱼柳上，放入茉莉花，腌制20分钟。

平底锅加热，倒入少许食用油，五成热时放入腌制好的鳕鱼柳，两面煎熟。