蒙城烧饼的做法和配方

蒙城烧饼的做法和配方如下：

材料

面粉 ：500克

开水：

280毫升

冷水：

70克

盐：

5克

食用油：

40克

元茴、花椒、葱：

适量

猪板油：

1斤

十三香粉、五香粉、鸡精、味精：

适量

糖水：

适量

白芝麻：

适量

制作步骤

和面

将面粉倒入大碗中，加入盐、开水，用筷子搅拌成絮状，然后加入冷水和油，用手揉成光滑的面团，醒15分钟。

制作油酥

猪板油搅碎成泥状，加入十三香粉、五香粉、鸡精、味精和适量盐，搅拌均匀备用。

擀饼