糯米打糊做法

材料：水磨糯米粉、纯牛奶、白糖、食用油、火龙果、椰蓉、沙拉酱。

做法：

1. 在大碗中倒入450克水磨糯米粉，加入一盒纯牛奶、适量白糖和20克食用油，用筷子搅拌成细腻顺滑的面糊。

2. 在刷了油的盆中倒入面糊，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到面糊完全熟透。

3. 在蒸面糊的同时，将火龙果去皮并切成小块，放入绞肉机中，直接打成细腻的果汁。

4. 将蒸熟的糯米糊稍微晾凉后，倒出来放在案板上，撒上少量椰蓉防粘，将糯米糊揉成一个光滑的面团，将打好的火龙果汁倒入面团中，继续揉捏至颜色均匀。

5. 在面垫上多撒点椰蓉，将面团放上去，再次撒上椰蓉防粘。

6. 在薄片上均匀铺上一层沙拉酱，从薄片的一端开始卷起，卷成紧密的圆柱形，用一根细线将圆柱体切成均匀的小段。

7. 切好后，将每段糯米卷稍微整理一下形状，将切好的椰蓉糯米卷放在盘子里即可食用。

材料：糯米粉、水、鸡蛋、鲜酱油（可选）、白糖（可选）。

做法：