鱼肉串的做法

鱼肉串的做法步骤如下：

净鱼肉250克。

调料：酱油、醋各3大匙，白糖2大匙，香油1大匙，精盐、味精各1/3小勺，胡椒粉1/4小勺，葱、蒜末各少许。

将鱼肉切成10厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条，放入盆内。

加入香油、精盐、味精、酱油、胡椒粉，腌制10分钟。

腌制鱼肉可以增加肉质的紧实度，以免在串串时松散。

小碗加入酱油、醋、白糖、味精、葱姜末对成调味汁。

将腌好的鱼条用竹签串上。

将串好的鱼肉放在无烟的炭火盆的铁架上，烤熟。

烤制过程中可以在鱼肉上刷上调味汁，增加风味。

烤熟的鱼肉串带有调味汁上桌，即可享用。

提示和建议

如果喜欢辣味，可以在调味汁中加入辣椒粉或辣椒酱。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

烤鱼串时，注意火候控制，以免烤焦。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的鱼肉串!