炕鸡肉做法

炕鸡肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炕鸡肉做法一

材料

仔鸡宰杀制净，剁成核桃大小的块

加葱、姜、盐腌渍20分钟

葱、姜、蒜切片；干辣椒切段

鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鸡块裹匀糊

放锅中小火炕至两面焦黄

葱、姜、蒜、辣椒、八角炒出香味，放入炕好的鸡块

加高汤、盐、料酒、胡椒粉，大火烧沸，中火炖30分钟，加鸡精调好口味

炕鸡肉做法二

材料

三黄鸡半只

红薯粉条一把

红薯粉适量

面粉适量

生抽、料酒、盐、什香草

土豆、南德调味料

做法