蛙展做法

蛙展做法如下：

材料准备

青蛙

蒜

姜片

尖椒

料酒

辣椒油

盐

酱油等

处理青蛙

去皮、内脏和头

将青蛙切段

炒制过程

烧油，将蛙肉炒匀，炒片刻

淋上料酒去腥

加入适量盐，炒去水分

放进蒜片、姜片、尖椒，炒匀

淋上酱油和辣椒油，继续炒至熟透

其他做法

可以加入孜然粉、生抽、十三香等调料增加风味

若喜欢口感滑嫩，可以在炒制过程中加入适量水，煮久一点