荞麦鱼鱼子的做法

荞麦鱼鱼子的做法如下：

准备材料

荞面100克

温水150克

白面粉200克

盐适量

葱花少许

蒜蓉少许

生抽少许

味精少许

油菜少许

青红椒少许

黄豆芽少许

瘦肉100克

番茄酱适量

辣椒酱适量

芝麻酱适量

香油适量

咸胡萝卜末适量

咸白菜末适量

和面

将荞麦面和白面粉混合，加入温水和适量的盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

用湿毛巾盖住面团，松弛十分钟。

擀面和切条

将松弛好的面团取出，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。