品味鱼做法

品味鱼的做法如下：

用料

烤盘铺锡纸，放上蒜片、洋葱圈、辣椒圈。

鱼腌制2小时，铺在烤盘上。

鱼正反两面刷食用油，撒辣椒面和孜然粉，每条鱼身上滴几滴柠檬。

烤制：一面210度烤20分钟，翻面继续20分钟（烤制时间根据烤箱设置）。

烹饪技巧

鱼要选新鲜的，这样烤出来的鱼更香。

腌制时间要足够长，这样鱼才能充分吸收调料的味道。

烤鱼时要注意火候，避免烤焦。

其他做法

清蒸鱼：准备一条新鲜的鱼，去鳞、去内脏，切几刀，撒上适量的盐，放入蒸锅中蒸10-15分钟，淋上蒸鱼豉油和热油即可。

红烧鱼：准备一条新鲜的鱼，去鳞、去内脏，切几刀，用油煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、水，烧开后翻煮至汤汁浓稠即可。

糖醋鱼：准备一条新鲜的鱼，去鳞、去内脏，切几刀，用油煎至两面金黄，加入番茄酱、糖、醋、水，烧开后翻煮至汤汁浓稠即可。