端午节油曲莲馍做法

端午节油曲莲馍的做法如下：

材料

面粉 500克

酵母 5克

白糖 10克

猪油（或奶油）10克

豆油适量

制作方法

1. 将面粉放在案板上，加入酵母、白糖、猪油（或奶油）和清水225克，调制成软硬适中的面团，然后放置室温发酵。

2. 发酵好的面团加入适量的碱水，揉匀后搓成长条，做成剂子。

3. 将剂子按扁，用拇指做成屋头状，装入肉馅，然后用面皮盖上捏紧，用牙签扎印记，再在印记上点上黑芝麻。

4. 将面团搓成细条做莲蓬梗，用黄猕猴桃皮做莲接处。

5. 将做好的莲蓬头放入蒸锅中，正面朝上，大火蒸15分钟关火。

小贴士

面团发酵时，保持室温即可，不需要特别高的温度。

炸制时，油温要控制在八成热，以免面皮炸焦。

这样，一道特色的端午节油曲莲馍就制作完成了。