蚝仔紫菜的做法

蚝仔紫菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 牡蛎紫菜汤

原料：牡蛎肉、蘑菇各200克，紫菜50克，香油、盐、味精、姜片各少许。

做法：

锅中加清水适量，煮沸，倒入蘑菇、姜片，再煮20分钟。

加入牡蛎肉、紫菜煮熟，加香油、盐、味精调味即可。

功效：有养肝明目之功，适用于近视眼，视物昏花等。

2. 海蛎紫菜煲

原料：海蛎五两左右，蒜少许，地瓜粉、料酒各少许，紫菜泡发后用水冲洗干净。

做法：

海蛎冲洗干净挑掉残留细壳滤干水份，加一勺料酒、一勺半盐、少许地瓜粉抓匀腌制十五分钟。

红葱头洗净切细，锅里放点油热锅放入红葱头炸成金黄色。

紫菜泡发后用水冲洗干净，热锅下油加姜末、葱头爆香加紫菜炒匀，加少许盐同炒，再加点水一起煮开后倒入砂锅。