麻薯蘸酱小丸子做法
食材
糯米粉：25克
开水：20克
白糖：5克
木薯淀粉：20克
牛奶：200克
白糖：10克
芋头：150克
紫薯粉：4克
炼乳：15克
做法
准备芋泥
将芋头洗净，去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥状。
加入紫薯粉、炼乳、白糖和牛奶，搅拌均匀，形成芋泥糊状。
制作小丸子
将糯米粉、开水、白糖放入搅拌碗中，混合搅拌均匀，揉成团。
将揉好的糯米粉团搓成一个个的小丸子。
锅中加入沸水，水开后倒入小丸子，煮至浮起后再煮2分钟左右，捞出过凉水备用。
制作麻薯
将木薯淀粉、牛奶、白糖放入搅拌碗中，混合搅拌均匀，形成无颗粒的混合物。
锅中加入牛奶和木薯淀粉混合物，开小火不断加热搅拌，搅拌至粘稠拉丝状即可。