假肉松做法

传统肉松做法

材料：瘦猪肉、海苔、白芝麻、蚝油、盐、八角、香叶、料酒。

步骤：

1. 瘦肉清洗干净，去膜、筋，切成大块。

2. 肉块放入锅中，加八角、香叶、料酒，煮至肉熟透，去除浮沫。

3. 肉晾凉后压平压碎，撕成细丝。

4. 加入海苔碎和白芝麻，继续搅拌，最后放入蚝油、盐提味，炒至干燥即可。

减脂伪肉松做法

材料：胡萝卜、牛奶。

步骤：

1. 胡萝卜放入榨汁机中搅拌，得到胡萝卜奶昔和胡萝卜渣。

2. 将胡萝卜渣轻轻刮下，放入碗中，可涂抹在面包上或添加在奶昔中，类似肉松的口感。

素炒伪肉松做法

材料：豆渣、盐、生抽。

步骤：