川味羊肉火锅怎么做

川味羊肉火锅的做法如下：

羊肉：1500克

当归：30克

姜：适量

葱：适量

大蒜：适量

香菜：适量

胡萝卜：适量

桂皮：适量

八角：适量

花椒：适量

干辣椒：适量

火锅底料：适量

芝麻酱：适量

豆腐、粉条、土豆和青菜等蔬菜：适量

将羊肉洗净，切成3厘米见方的块，放入汤锅汆水捞起，去除浮沫。

炒锅置火上，放入少许底油，炒香姜蒜片和葱段。

加入桂皮、八角、花椒和干辣椒，继续炒香。