茂名木薯籺做法

茂名木薯籺的做法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：韭菜馅木薯糍

用料

木薯粉1000克

韭菜一把

步骤

韭菜洗净，切碎，放油盐腌制。

木薯粉加开水和面，少量多次加开水，揉成面团。

擀面皮，包韭菜馅，成木薯糍。

热锅下油，放木薯糍，洒点水，盖上锅盖煎至锅里无滋滋响，水收干，两面金黄即可。

方法二：多馅木薯籺

用料

木薯淀粉1500克

开水少许

凉水少许

馅料：韭菜1000克、包菜800克、虾皮1把、盐焗鸡粉3分之一包、花生油80克、白砂糖30克、花生300克、生菜40片、食用小苏打少许。

步骤

韭菜和生菜片提前一天洗好，晾干水分。

包菜切丝，用少许盐巴腌出水分，清洗干净切碎。晾干的韭菜切碎。花生直接烤箱150度烤20分钟左右，凉透后脱皮，筛去花生皮，擀成大一点的碎碎。