香蕉水果披萨的做法

香蕉披萨的做法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：

饼皮制作

高筋粉或中筋粉170g

牛奶80g

全蛋液20g

橄榄油15g

糖20g

盐3g

酵母3g

将所有原料混合揉成团，盖保鲜膜静置五分钟，再次揉成光滑的面团，室温发酵一小时。

发酵好的面团转移到操作台上，两面都粘上玉米粉，用手指从面团中间向两边压，把气泡压到边缘，把边界压清楚，拿起面饼，手指合拢，用手背顺着面筋轻轻扯开，转着扯，不要扯中间。做成一个直径为22.5厘米的面饼胚。用牙签或叉子在饼皮中间部分插上一些小孔，摆入铺有烘焙纸的烤盘上，发酵50分钟。

内馅制作

熟透的香蕉1-2根

酸梅酱或披萨酱适量

新鲜马苏里拉奶酪碎适量

帕玛森原味芝士粉适量

在发酵好的饼胚上先涂上一层薄薄的酸梅酱，再铺满一层马苏里拉奶酪碎，熟透的香蕉切片铺满，再铺一层马苏里拉奶酪碎，最后撒适量帕玛森原味芝士粉（最后一层马苏里拉奶酪碎一定要盖住香蕉片）。

烘烤

烤箱预热至180℃，中层，烤30分钟。

方法二：

面团制作

手抓饼1张

香蕉2根

马苏里拉奶酪适量

将手抓饼撕掉膜铺在烤盘上，香蕉压成泥铺在手抓饼上，撒上马苏里拉奶酪。

烘烤

烤箱180°烘烤15分钟。

方法三：

面团制作

高筋面粉80g

盐一小勺

酵母一小勺

色拉油几滴

糖一小勺

牛奶（可用温水代替）50g

将盐、油、酵母、糖、牛奶混合隔水（40度左右的温水）放置10分钟，然后搅拌均匀，再倒入面粉内揉到面团光面。发酵到2倍大小。

饼皮制作

将发酵好的面团擀成圆形面饼，烤盘涂油，把面饼铺在烤盘上，中间用叉子叉一些小孔。

内馅制作

熟透的香蕉1只

披萨酱1勺

马苏里拉奶酪适量

香蕉切片，摆在饼皮上，撒上芝士，再撒上披萨草。

烘烤

烤箱190度预热10分钟，把披萨入烤箱190度烤15分钟。

方法四：

面团制作

高筋面粉150克

低筋粉50克

盐3克

糖10克

酵母3.5克

水60克

黄油10克

将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、酵母混合在一起，分两侧加入白砂糖、酵母并加水揉成面团，然后加入黄油揉成光滑面团，放在温度高的地方发至两倍大。

饼皮制作

发酵好的面团轻揉排气并再次醒发十分钟，擀成比模具大一圈圆饼，模具内刷一层黄油将饼放入模具内，饼底戳孔。

内馅制作

香蕉一根半

马苏里芝士条适量

擀好的饼皮放入预热好的烤箱内二次醒发180℃三分钟，取出铺入切好的香蕉片和玉米粒，撒上芝士条，放入烤箱180℃烤10分钟转210℃三分钟上色。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。