佩奇蛋糕做法

1. 佩奇蛋糕（戚风蛋糕胚）

用料：

戚风蛋糕胚 8寸一个

戚风蛋糕胚 6寸一个

淡奶油 1升

冰糖粉 100克

火龙果 1个

黄桃 1罐

小猪佩奇装饰 1套

各种装饰糖珠 适量

装饰气球 1个

生日插排 1个

做法：

1. 蛋糕胚冷却，一个蛋糕分成3片备用。

2. 把黄桃、火龙果切丁备用。

3. 淡奶油分2次打发，500克放入50克糖粉，插入蝴蝶棒，6分钟，速度3.5（时间根据淡奶油量和品牌调整）。

4. 转盘上放上一片蛋糕胚，取适量奶油涂平，放入黄桃和火龙果，再放上一片蛋糕片，重复此步骤，将2个蛋糕胚分别做好。

5. 将6寸蛋糕放到8寸蛋糕上。

6. 用裱花袋和裱花嘴，从上至下，在外面挤一层淡奶油，然后抹平。

7. 用裱花嘴挤出自己喜欢的花型。