面皮低脂做法

荞麦面皮

150克荞麦面粉

50克全麦面粉

200毫升清水

适量的盐

1. 准备一只大碗，将荞麦面粉和全麦面粉倒入碗中。慢慢地加入清水，一边加一边用筷子或勺子搅拌。

2. 继续搅拌面糊，直到它变得光滑和均匀。如果面糊太干，可以再加一些水，如果太湿，可以再加一些面粉。

3. 当面糊变得光滑后，加入适量的盐调味。根据个人口味，您可以选择添加其他调味料，如胡椒粉、鸡精等。

4. 将面糊静置15分钟，让面粉充分吸收水分。

5. 准备一个平底锅，用中小火加热。不需要加油，直接把面糊倒入锅中。

6. 将面糊摊成薄薄的一层，尽量摊平。

7. 等待面皮的一面变得干燥并变色，然后翻面继续煎另一面。

8. 重复以上步骤，直到使用完所有的面糊。

9. 煎好的面皮可以根据个人喜好切成细条或宽条。