日料鸡翅做法

用料

鸡翅 6个（连带翅根的6个）

盐 一小撮

黑胡椒碎 适量

多味淋 半勺

生抽 1勺

生粉 3勺

制作步骤

鸡翅洗净，泡水15分钟去血水。

沥干水的鸡翅每个正反面划两刀，加入腌制鸡翅的调料，抓匀腌制15分钟以上。

锅中热油，油温七成左右放入腌制好的鸡翅，中火将鸡翅两面分别煎到焦黄。煎的过程中要盖锅盖。

同时拿一个小碗将制作料汁中的所有材料搅拌好，火力调整为小火，倒入调好的料汁，铲子稍微搅两下就可以盖上锅盖闷了。

闷大约六七分钟，料汁也收得差不多了，可以出锅。闷的中途可以把鸡翅翻一次。

料汁

生抽 半勺

蚝油 半勺

味淋 1勺

蜂蜜 1勺

清水 5勺