小肠猪肝汤的做法

小肠猪肝汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材 ：猪肝100克、小肠100克、猪肉100克、鸡蛋1个、姜丝少许。

步骤

猪肝洗净切片，小肠洗好切段，猪肉洗好切片，姜洗净切丝。

锅中加水烧开，放入姜丝，水开后放入猪肝、小肠、猪肉煮熟。

敲入一个鸡蛋，最后放调味料，煮好的猪肝小肠汤即可。

做法二：

食材：

猪肝150克、小肠150克、猪肉250克、姜20克、葱10克、蒜20克、生抽10克、盐10克、鸡精5克、油20克、生粉5克。

步骤

猪肝、小肠、猪肉洗净，切小块，加生抽、盐、生粉、胡椒粉拌匀备用。

锅中加水烧开，放入姜片、少许盐，倒入猪肉、猪肝、小肠，煮开后即可。

做法三：

食材：

猪肝100克、小肠100克、盐、味精、地瓜粉、客家酒娘各适量。

步骤

猪肝切薄片，小肠切段，加地瓜粉、客家酒娘腌制5分钟。

锅中加水烧开，放入姜、葱，再放入腌制好的猪肝小肠煮熟，加入酒娘等调料即可。

做法四：

食材：

猪肝100克、瘦肉100克、小肠100克、淀粉、胡椒粉、盐各适量。

步骤

小肠清洗后翻面，用盐和料酒反复戳洗，再翻回正面。

猪肝切薄片，小肠切段，分别用淀粉和盐抓匀。

锅中加水烧开，放入小肠和猪肉煮5分钟，再加入猪肝煮2到3分钟，最后加入胡椒粉调味。

做法五：

食材：

猪肝240克、芝麻、枸杞、女贞子、核桃各4克、盐2小匙、淀粉适量、姜丝、葱段适量。

步骤

猪肝洗净切片，加淀粉抓匀。

芝麻、枸杞、女贞子、核桃熬汤汁，去药渣留汁。

将猪肝和姜丝、葱段加入沸汤中煮滚片刻，调味起锅，可加米酒调味。

做法六：

食材：

猪肝150克、小白菜适量、红薯淀粉适量、食用油适量、生抽适量、盐适量。

步骤

猪肝洗净切片，加红薯淀粉和食用油搅拌均匀。

锅中加水烧开，放入猪肝片，加入小白菜、盐和生抽，煮4~5分钟即可。

做法七：

食材：

猪肝100克、瘦肉100克、小肠100克、姜丝、油、盐少许。

步骤

瘦肉切薄片，加姜丝、淀粉和料酒腌制10分钟。

锅中加水烧开，放入腌好的瘦肉片，煮至变色，加入猪肝煮3-5分钟，最后放入青菜，加盐调味即可。

做法八：

食材：

鲜猪肝100克、干菊花、枸杞各10克、姜丝、油、盐少许。

步骤

干菊花和枸杞清水浸泡，猪肝洗净切片，加盐、清水抓拌均匀腌制15分钟。

猪肝焯水后，锅中加水煮开，放入干菊花和枸杞，煮开后加入猪肝，煮1分钟后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。