烧鸡公不辣的做法
家庭版烧鸡公 主料
：大公鸡1只
配料：蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒1把、青椒2个、花椒适量、蒜苗4根、郫县豆瓣酱1勺、火锅底料1块、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、啤酒2罐、鸡精1勺、八角2个、桂皮1块、魔芋1块
做法 1. 大公鸡剁成小块，清洗干净备用。 2. 鸡肉冷水下锅，水开后焯水两分钟左右捞出沥干水份备用。 3. 魔芋清洗干净切成块备用。 4. 准备两个八角，一块桂皮，青椒切成块，蒜苗切成段，生姜切片，蒜瓣拍碎，干辣椒切成段备用。 5. 起锅烧油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒，八角，桂皮，郫县豆瓣酱，火锅底料，小火煸炒至出红油。 6. 倒入鸡块翻炒均匀。 7. 放入魔芋翻炒片刻。 8. 放入一勺生抽提鲜。 9. 放入少许老抽上色。 10. 放入一勺蚝油翻炒均匀。 11. 倒入两罐啤酒提鲜又能去腥。 12. 煮开后，转小火慢炖30分钟左右，至鸡肉熟透离骨。 13. 放入青椒和蒜苗段翻炒均匀。 14. 起锅前放入适量的鸡精调味即可。家常烧鸡公
主料：鸡1只、土豆2个
配料：油适量、香葱1根、香菜1棵、八角1个、生姜2片、花椒一小撮、生抽4小勺、料酒2小勺、盐适量、老抽2小勺、干辣椒一把
做法 1. 草鸡切块过开水抄一下捞出备用，土豆去皮切条备用。 2. 锅里多一点油八成热下鸡块炸至焦黄捞出备用。 3. 土豆炸至焦黄捞出备用。 4. 锅里少许油五成热下生姜八角花椒干辣椒葱段炒香下鸡块煸炒，放料酒生抽老抽翻炒后加水烧开后改小火烧三分钟收汤，炸好的土豆条放容器里垫底，顿好的鸡盛出倒在土豆上面，撒上香葱香菜就好了。烧鸡公
主料：公鸡半只、土豆1个、胡萝卜半根、莲藕半节、小青菜1棵
配料：蒜1把、葱头1个、姜片几片、八角2个、香叶2片、茴香适量、料酒1勺、烧鸡公料1袋（150克）、生抽适量、盐适量
做法
1. 公鸡切好小块儿，用开水焯一下过凉，备用。
2. 备好作料。
3. 其他配料切好洗好。
4. 锅里放入油，加上葱蒜，爆香。
5. 倒入鸡块煸炒出油。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入烧鸡公酱汁和剩下的蒜姜。
8. 加入大料。
9. 最后放入土豆和藕块。
10. 倒入电饭锅内加入适量水，开始焖煮。
11. 炖煮半小时之后，放入保温状态，倒入胡萝卜再炖煮15分钟后焖半小时，就可以了。
12. 熟了，加入小青菜翻炒一下，出锅装盘。
这些做法都减少了辣椒的使用量，适合不喜欢吃辣的人。你可以根据自己的口味调整辣椒的用量，以达到理想的口感。