可爱花纹蛋糕卷做法

可爱花纹蛋糕卷的做法如下：

材料

水：45g

玉米油：45g

细砂糖：20g（蛋黄糊）

蛋黄：4个

低筋面粉：80g

蛋清：4个

细砂糖：60g

可可粉：8g

步骤

准备材料：

将水、玉米油和20克细砂糖混合拌匀。

拌入蛋黄：

加入蛋黄，继续拌匀。

筛入低粉：

将过筛后的低筋面粉加入，拌匀备用。

打发蛋清：

将蛋清打发至鲜奶状，分次加入60克细砂糖，继续打发至出现小尖角。

混合蛋清和蛋黄：

取三分之一的打发的蛋清加入蛋黄糊中拌匀，再将蛋黄糊倒回剩余的蛋清中拌匀。

制作可可蛋糕糊：

取适量的蛋糕糊放入另一个碗中，加入可可粉拌匀备用。

倒入烤盘：

将蛋糕糊倒入垫纸的烤盘内，摊平。

画花纹：

在蛋糕糊上挤出可可蛋糕糊，并用牙签划出横线和竖线形成花纹。

烘烤：

烤箱上下火170度，中层烤20分钟，至表面金黄色且牙签扎进蛋糕里无黏带物即可出炉。

卷起：

蛋糕取出放至温热，反过来反面涂上果酱，用擀面杖卷起并定型10分钟。

切片：

切成卷状，即可完成。

小贴士

1. 每个烤箱温度不同，需根据自己烤箱温度调整时间。

2. 第一次烤制建议在前几分钟观察，避免烤糊。

这样一款可爱花纹蛋糕卷就完成了，既健康又美味，适合给孩子享用。