日式美食做法

日式食品有很多种做法，以下提供几种常见的日式食品及其做法：

照烧日本豆腐

食材：日本豆腐3根、白糖30g、生抽40g、白酒30g、沙拉酱适量、大葱适量。

做法：

1. 日本豆腐切成厚片。

2. 平底锅里倒入适量油，放入日本豆腐煎到两面金黄。

3. 倒入白糖、白酒和生抽，把豆腐推匀煮一会儿，煮的过程可以给豆腐翻翻面儿，煮到汤汁浓稠豆腐上色后装盘。

4. 在表面挤上沙拉酱，撒上切好的葱片即可。

红烧虾仁日本豆腐

食材：日本豆腐6条、木耳7朵、胡萝卜半根、虾仁7个、葱蒜适量、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、白醋半勺、食盐适量、玉米淀粉2勺。

做法：

1. 木耳切丝，胡萝卜切片。

2. 虾仁加入胡椒粉、食盐抓匀腌制15分钟。日本豆腐切段，裹上玉米淀粉，油温7成热将其放入，炸至金黄变硬捞出。

3. 调料汁：生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、白醋半勺、食盐适量、玉米淀粉2勺、清水4勺。

4. 锅中留底油，加入葱蒜胡萝卜片，虾仁炒香，倒入搅拌均匀的碗汁，加入木耳丝。

5. 煮至粘稠，加入日本豆腐，轻轻翻炒均匀即可出锅。

日本豆腐

食材：日本豆腐2条、金针菇1把、胡萝卜几片、淀粉一些、蚝油半勺、酱油两勺、糖半勺、葱几段。

做法：

1. 日本豆腐中间切开倒出来，平均切开，不要太厚，我分了8块!滚入淀粉里，滚匀!入不粘锅煎熟，省油，耐住性子，不然糊了，坏了都有可能，煎好了，拿出放好。

2. 另起一个锅，放底油，油热放葱花，放入金针菇炒一会，把豆腐铺上，找个碗把酱油，蚝油，糖，盐调好，再放点水（这一步要提前弄好），把调料淋入，稍微煮一会即可。

日式饭团

食材：米饭、海苔碎、三文鱼、梅子、盐、寿司醋等。

做法：

1. 将米饭煮熟，加入适量寿司醋拌匀，放凉。

2. 取适量米饭在手中，加入喜欢的馅料，如三文鱼或梅子，捏成三角形或圆形，可在饭团表面裹上海苔碎。

章鱼烧

食材：马铃薯泥300克、小章鱼100克、鸡蛋1个、面包糠适量、底筋面粉适量、幼盐少许、黑胡椒粉少许、柴鱼片适量、青海苔适量、照烧酱适量、沙拉酱适量。

做法：

1. 马铃薯切片放蒸锅里蒸熟。

2. 鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。

3. 小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起，切成幼小粒状。

4. 把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥，加入章鱼粒、幼盐和黑胡椒粉拌匀成薯泥。

5. 戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆，先裹上一层底筋面粉，再沾上一层鸡蛋液，放进面包糠中裹满面包糠。

6. 6-7成热的油，炸至金黄色即可。装饰上挤上少许沙拉酱，倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。

以上是几种常见的日式食品及其做法，希望对您有所帮助。