电饭煲鳝鱼饭的做法

电饭煲鳝鱼饭的做法如下：

材料准备

黄鳝 1000克

油粘米 300克

陈皮 1瓣

生姜 10克

小葱 1棵

料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、五香粉、白砂糖少许

黄鳝处理

去内脏、骨头

开水稍烫后刮去表面粘液

切成段

加入料酒、盐、蚝油、五香粉、白砂糖、胡椒粉，用手揉搓均匀

米准备

油粘米清洗干净后加水浸泡半小时

在电饭锅底刷一层油

倒米进去，加温水没过大米约1cm

按煮饭键

配料准备

生姜洗净去皮切丝