牛奶布蕾做法

牛奶布蕾的做法有多种，以下是几种常见的制作方法：

方法一：经典牛奶布蕾

材料：

蛋黄 4颗

牛奶 150g

淡奶油 250g

代糖 20g

做法：

1. 将4个蛋黄液打散搅匀，备用。

2. 在奶锅中加入牛奶，小火加热，倒入代糖搅拌至完全融化，再倒入淡奶油，关火搅匀。

3. 将牛奶液倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，再过一遍筛。

4. 将牛奶蛋黄液倒入模具中，模具八分满，烤盘中加开水水浴法加热，烤箱200度烤15分钟。

5. 取出烤盘，在布蕾表面撒一些白砂糖，继续放入烤箱200度烤15分钟。

方法二：简易牛奶布蕾

材料：

蛋黄 3个

淡奶油 100克

牛奶 90毫升

白砂糖 15克

香草精 几滴

做法：

1. 准备好材料，烤箱预热180度15分钟。