南极冰鱼做法

南极冰鱼是一种高营养价值的鱼类，适合多种烹饪方式。以下是几种南极冰鱼的做法：

将南极冰鱼去净内脏，抹上料酒，盐腌制10分钟，去腥入味，鱼身两侧拍少许干粉。

平底不粘锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜煽出香味。

放入南极冰鱼，小火煎煮至两面略焦黄撒少许椒盐，出锅即可。

盘子上放2片姜，2条香葱。

冰鱼洗干净去内脏，放在盘子里。

大火蒸6-8分钟。

淋上少许酱油烧热一勺油浇在鱼面上即可。

将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、花雕酒、姜和葱等作料，腌制10分钟使其入味。

将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和干岛酱，入口肉质细鲜美，富有弹性。

南极冰鱼去腮去内脏，切段。

姜丝爆香，加入鱼肉和蒜苗，炒至蒜苗变软出香。