轻食店鸡排做法

食材准备

鸡胸肉：1块

盐：适量

黑胡椒粉：适量

生抽：1勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

淀粉：适量

面包糠：适量

鸡蛋：1个

油：适量

蔬菜（如香葱、西兰花等）：适量

制作步骤

准备鸡胸肉

将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。

在鸡胸肉两面划几刀，以便更好地入味。

将鸡胸肉切成厚薄适中的肉片，微微捶松，用刀背拍一拍。

制作腌料

在碗中加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蚝油，搅拌均匀。

将鸡胸肉放入腌料中，腌制15 - 20分钟，让鸡胸肉充分吸收调料的味道。

准备裹料

将淀粉放入一个盘子里，鸡蛋打散放在碗中，面包糠放在另一个盘子里。