减肥鸭胗做法

减肥鸭胗的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 蒜香炒鸭胗

食材准备：

鸭胗 300克

毛豆仁 200克

青红椒 适量

调味料：生抽 2勺、老抽 1小勺、料酒 1勺、胡椒粉 适量、淀粉 1小勺、食盐、松茸鲜 适量

烹饪步骤：

1. 去除鸭胗表面筋膜和脂肪，清洗干净后切片。

2. 加入盐、松茸鲜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制，最后加入淀粉抓匀，腌制10分钟。

3. 毛豆仁清洗后开水焯烫1-2分钟，冷水冷却控干备用。

4. 大火烧油，快速炒制腌制好的鸭胗至变色。

5. 另起锅，爆香葱姜蒜和青红椒，加入毛豆仁大火翻炒。

6. 放入炒好的鸭胗，调味后快速翻炒出锅。

2. 酸辣鸭胗

食材准备：

鸭胗 300克

调料：白醋、酱油、盐、糖

烹饪步骤：