荔枝菌煲鸡做法

荔枝菌浸鸡的做法如下：

用料

三黄鸡半只

荔枝菌适量

盐适量

油适量

姜片适量

步骤

鸡切块，加入姜片、盐、油腌制片刻。

荔枝菌清洗：由于荔枝菌价格较贵，且清洗起来较为麻烦，需要温柔地将其泥土洗净。含苞待放的荔枝菌相对较便宜，而开花了的荔枝菌价格适中。

烧一锅水，水开后倒入鸡块，煮至8成熟。

然后倒入荔枝菌，大火烧开，大概1分钟左右，放盐调味即可。这道汤不需要添加其他调味料，以保持最纯粹和天然的味道。

提示和建议

荔枝菌的清洗是这道菜的难点，需要特别注意，以免破坏菌的完整性。

鸡肉选择三黄鸡，肉质较为鲜嫩，适合与荔枝菌搭配。

煮鸡块时，先煮至8成熟再放入荔枝菌，可以更好地保留鸡肉的鲜嫩口感。

通过以上步骤，您可以制作出一道清香鲜美的荔枝菌浸鸡。希望您能喜欢这道菜，并在家中尝试制作。